2006年 03月 27日
リクエスト その1
で、リクエストされたのが、「リゾ エ スピナーチ」 ― ほうれん草のリゾット。
<リゾ エ スピナーチ>
☆材料(4人前)☆
米 …300g ほうれん草(生で食べられるものがいい) …1わ にんにく …大匙2
スープ …1ℓ 白ワイン …50cc パセリ・オリーブオイル・パルミジャーノ ジャーノ
① ニンニク、パセリはみじん切り、ほうれん草は、細かく切る。
② スープは温かくしておく。
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め、米を入れてさらに炒める。
④ 白ワインを入れ、スープを入れながら煮る。
⑤ 八分通りできたところで、ほうれん草を入れ、好みの固さまで煮る。
⑥ パセリを入れ、おろしたチーズを入れて混ぜ、火を止める。
ついでに、余りものの野菜を炒め、温めた豆腐に乗せてイタリア風奴?サラダ?
Commented
by
anpanobasan at 2006-03-28 15:09
そろそろ新学期。いよいよお嬢さん寮に入られるんですね。
meowさん子離れ大丈夫ですか?案外お嬢さんの方が思い切りがよかったりして・・・。おかあさんが不安な顔をすると、以心伝心ですよ。しっかりネ、meowおかあさん☆
飛騨高山のお料理とはまた違った意味で素敵な「リゾエスピナーチ」ですね。これがお嬢さんのリクエストとは、普段meowさん、愛情こもったお料理を作っているのだなと感心しました。
ふくっり炊いたリゾット時間もかかりますよね。それに野菜の王様ほうれんそう(アメリカでは子供にほうれん草を食べさせる為‘ポパイ’の漫画が作られたとの事)入りがお好みだなんてしっかりし過ぎ♪~
このようなお嬢さんなら、食生活もなんの心配も要りませんね。
meowさん子離れ大丈夫ですか?案外お嬢さんの方が思い切りがよかったりして・・・。おかあさんが不安な顔をすると、以心伝心ですよ。しっかりネ、meowおかあさん☆
飛騨高山のお料理とはまた違った意味で素敵な「リゾエスピナーチ」ですね。これがお嬢さんのリクエストとは、普段meowさん、愛情こもったお料理を作っているのだなと感心しました。
ふくっり炊いたリゾット時間もかかりますよね。それに野菜の王様ほうれんそう(アメリカでは子供にほうれん草を食べさせる為‘ポパイ’の漫画が作られたとの事)入りがお好みだなんてしっかりし過ぎ♪~
このようなお嬢さんなら、食生活もなんの心配も要りませんね。
0
Commented
by
meow-ee-ow at 2006-03-28 23:35
by meow-ee-ow
| 2006-03-27 22:00
| うちごはん
|
Comments(2)